维生素B12能够促进红细胞的发育和成熟，让肌体造血机能处于正常的状态，预防恶性的贫血，维护神经系统的健康；它以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；还能够帮助消除烦躁感，集中注意力，增强人的记忆力和平衡感。

　　维生素b12也是维生素b组维生素中的一种，维生素b12以辅酶的形式存在，参与了人体的一些代谢活动，维生素b12一般不会缺乏，正常饮食的话都可以得到一些补充，但是如果维生素b12缺乏的话，会导致贫血，维生素b12可以促进红细胞的生存，预防贫血，它还可以维持神经系统的健康，但是维生素b12不能自身合成，必须与我们体内的内因子结合，才能够使得机体吸收、补充。

　　维生素B12是人体必需的唯一含有金属离子的水溶性维生素，维生素B12缺乏时，主要影响造血系统和神经系统通过对其生理功能的研究可知，维生素B12是一种人体重要的营养素，参与体内多种代谢，还可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病，对保持人类身体健康起着重要作用。