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现货供应常茂 L-苹果酸 食品酸味调节剂 食品级苹果酸
物品单位 价格 品牌
千克 30 明瑞
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2021-12-29
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
执行标准 GB2760
CAS 97-67-6
型号 见包装
包装规格 25公斤/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

L-苹果酸

L-苹果酸用于络合剂和调味剂。按我国GB2760-90规定,可用于各类食品。作为酸味剂,可代替柠檬酸使用(约80%),特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保Chemicalbook持天然果品色泽的作用,亦可作为果胶的萃取助剂,促进酵母生长用剂,配制无盐酱油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。L-苹果酸广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂。

品名称:L-苹果酸

CAS NO.:97-67-6

性状:白色结晶体或结晶状粉末。有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。

化学名称 L--羟基丁二酸

分子式C4H6O5

式量134.09

含量&ge;99.0%

澄清度试验  合格

砷(以As2O3计)&le;2.0mg/kg

铅&le;2.0mg/kg

重金属(以Pb计)&le;10mg/kg

灼烧残渣&le;0.10%

氯化物[Cl-]&le;0.004%

硫酸盐&le;0.02%

富马酸&le;0.5%

马来酸&le;0.05%

  L-苹果酸 主要功能和用途:作为食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品,有保持天然果汁色泽的作用,苹果酸具有*和保*、的作用。


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